到德国旅游，带您领略德国的美食，从德国香肠到施普雷瓦尔德的小黄瓜，让我们带您领略德国美食亮点。

　　到德国旅游，带您领略德国的美食

　　巴登-符腾堡州

　　施瓦本饺子

　　任何访问巴登-符腾堡州的人都可以期待各种当地美食，从洋葱蛋糕到经典的黑森林蛋糕。最受欢迎的一种是施瓦本饺子，一种德国版的馄饨。它在巴登-符腾堡美食中发挥着重要作用。无论您是发现它添加到清汤中还是在平底锅中烹制并与炸洋葱一起食用，如果您在巴登 - 符腾堡州度过任何时间，都无法逃脱。

　　巴伐利亚

　　椒盐脆饼配白香肠

　　早餐香肠、椒盐脆饼和啤酒是您只能在巴伐利亚找到的东西。还有一种重要的成分：甜芥末。传统上，巴伐利亚人不喜欢用刀叉吃他们的白香肠。要以适当的巴伐利亚方式享受它们。

　　柏林

　　咖喱香肠

　　7000 万——这就是柏林人每年吃掉的咖喱香肠的数量。总的来说，德国人在同一时期甚至吞噬了大约 8 亿根这种咖喱香肠。这并不奇怪，因为这道受人喜爱的菜肴——由多味腊肠、咖喱酱和咖喱粉组成——自 1950 年代以来一直是德国美食的主食。顺便说一句，它是由柏林赫塔豪威尔于 1949 年发明的。

　　勃兰登堡

　　施普雷瓦尔德小黄瓜

　　小黄瓜对施普雷瓦尔德地区的重要性不亚于茶叶对英格兰的重要性。这些脆脆的小腌黄瓜现在世界闻名。虽然施普雷瓦尔德只是德国第二大黄瓜种植区——下巴伐利亚州位居榜首——但施普雷瓦尔德小黄瓜享有尊崇地位。

　　不来梅

　　羽衣甘蓝和粉红色

　　羽衣甘蓝用于沙拉和绿色冰沙，多年来一直享有全球超级食品的地位。然而，世界上最近才发现的是不来梅人多年来都知道的东西：羽衣甘蓝，在城里被简称为白菜或“棕白菜”，不仅对您非常有益，而且非常美味。

　　汉堡

　　海员杂烩

　　航海的人需要丰盛的食物来保持体力。所以像海员杂烩这样美味又营养的菜肴就是这样。这就是为什么只有在德国北部才能找到这种各种不同成分的百花香。咸牛肉和土豆泥的混合物，传统上配以滚拖把、煎蛋、腌黄瓜和甜菜根。虽然这种不拘一格的组合一开始对旱鸭子来说可能有些奇怪，但它的味道确实出奇的好。在海上风雨如磐的天气里，它也可以冷着吃。

　　黑森州

　　青酱

　　这种绿色酱汁采用七种不同的香草制成，在当地方言中被称为“Grie Soss”，每家传统的法兰克福旅馆都供应这种酱汁。法兰克福人吃它时配上土豆，可选择炸肉排或煮熟的鸡蛋。酱汁所基于的香草是细香葱、琉璃苣、地榆、山萝卜、酢浆草、欧芹和水芹。

　　显然，这种清爽的酱汁是约翰·沃尔夫冈·歌德最喜欢的菜——如果有人相信法兰克福市场摊位上出售的白色小包香草，那就是。上面印有“正宗法兰克福绿酱——歌德的最爱”的食谱。

　　梅克伦堡-前波莫瑞

　　腌鲱鱼

　　虽然腌鲱鱼最初来自荷兰，但自 16 世纪以来它在德国也越来越受欢迎。腌鲱鱼是在 5 月至 7 月之间捕获的鲱鱼。在每年的这个时候，鱼已经积累了一层厚厚的脂肪，使鱼片特别嫩。北德人最喜欢搭配煮熟的土豆和奶油沙司或经典的夹心卷来吃腌鲱鱼。

　　下萨克森

　　熏鳗鱼

　　在下萨克森州几乎不可能避免鳗鱼。尤其是在鳗鱼的熏制版本中，这种现在相当稀有的鱼是一种受欢迎的美食。下萨克森州的人们以多种方式食用它：要么单独搭配面包和黄油，要么搭配意大利面或土豆沙拉之类的食物。然而，最重要的是，熏鳗鱼是用手指吃的。当地人事后用杜松子酒冲洗双手——以防止他们闻到鱼腥味。

　　北莱茵-威斯特法伦

　　天与地

　　当您尝试时，您会大饱口福——这是一道结合了天地的美味乡村菜肴(这就是这个名字的字面意思)。天堂部分指的是炖苹果酱，因为苹果挂在树上。大地象征着土豆——这道菜的主要成分。在北莱茵-威斯特法伦州，天堂和大地都配有炸黑布丁或肝肠和炸洋葱。

　　莱茵兰-普法尔茨

　　猪肚灌肠

　　这道菜的名字可能是我们选择的最不开胃的菜，这个名字说明了一切：这个特色菜是土豆、猪肉、培根和香肠肉的混合物，装进猪的肚子里。虽然听起来可能不是特别好吃，但如果准备得当，它实际上是美味的。填饱的猪肚炖了三个小时后，当地人将其切成薄片，然后油炸，与土豆泥和酸菜一起食用。

　　萨克森-安哈尔特

　　哈泽奶酪

　　它又小又圆，有点油腻，而且气味很重：哈泽奶酪。它特别受那些热衷于减掉几磅的人的欢迎，因为它含有不到百分之一的脂肪，但仍然具有令人难以置信的强烈味道。然而，与施普雷瓦尔德小黄瓜不同的是，“哈泽奶酪”一词不受保护，如今几乎所有的奶酪实际上都是在哈茨地区以外生产的。只有少数小生产商仍然在哈茨自己生产奶酪。

　　图林根

　　图林根烤香肠

　　德国腊肠很受欢迎，众所周知。一种特别重要的品种是图林根香肠。长约 15 至 20 厘米，中等细，直径 2 厘米。自 2003 年以来，它一直享有欧盟委员会授予的受保护地理标志地位。这意味着只有真正来自图林根州的香肠才能被称为图林根烤香肠。

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